El Festival del Pambazo 2024 se llevará a cabo del 30 de agosto al 1 de septiembre en el parque Benito Juárez, con la participación de aproximadamente 100 expositores. Este evento tiene como propósito impulsar la economía local y atraer el turismo gastronómico a la región.
Durante una conferencia de prensa, el regidor Diego David Florescano Pérez destacó que el festival busca generar un impacto económico positivo para los pequeños productores del sector gastronómico, con la participación de expositores de Xalapa y municipios cercanos como Teocelo, Perote, Naolinco y Cosautlán. Estos ofrecerán una amplia variedad de pambazos, que incluirán opciones como pastor negro, chile chipotle, chiltanga, chile en nogada, cochinita pibil, mariscos, mole, birria, insectos, turcos y pierna enchilada.
El director de Turismo, Josué Vázquez González, subrayó la importancia del festival en la promoción del turismo y la consolidación de Xalapa como un destino gastronómico de referencia, donde se podrán degustar platillos tanto nacionales como internacionales y típicos.
El evento se realizará en un horario de 9:00 a 21:00 horas. Los interesados en participar como expositores deberán tener experiencia en el ámbito gastronómico, estar registrados en la Dirección de Desarrollo Económico, y presentar una propuesta detallada del guiso de pambazo con el que desean participar.
La inscripción se realizará a través de un formato disponible en la página de Facebook del regidor Diego David Florescano Pérez festivalesr5@gmail.com y deberá enviarse antes del 15 de agosto.
Un Comité de especialistas en gastronomía regional será el encargado de seleccionar a los expositores participantes.
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